エリー

Ellie

東京都新宿区拠点（gBizINFO登録は2017年6月設立）。蚕（カイコ）を原料とした次世代食品「シルクフード」（100種類以上の健康機能性成分・60種類以上の栄養素）および蚕由来繊維「エリシルク」を開発。京都大学イノベーション事業化プログラム最優秀賞、伊藤忠商事・KIRINのアクセラレータプログラム採択実績あり。2020年3月に約4,500万円、2023年6月にFUNDINNO（株式投資型クラウドファンディング）で144名の個人投資家から2,313万円を調達。累計調達額は約6,800万円と本DB内で最小規模。独自養蚕技術による生産コスト70%削減を目指すが2025年の年間10トン供給計画は目標値であり実績未確認。公式サイトは本稿執筆時点でDNS解決不能。